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  • 字体大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小 发表于:2016-05-09 18:21 【特约供稿】
    【娴姐带你叹世界】珍菌皇山珍飘香,夏日食菌正当时

    【娴姐带你叹世界】珍菌皇山珍飘香,夏日食菌正当时

     

    湛江都市网讯(图/文:燕燕于飞):俗语有云:“冬吃羊肉,夏吃菌”。立夏之后,雨季来临,菌类破土而出,犹如精灵般旺盛生长。一年中,最佳的食菌时节已然来临。

     

    “山珍原味,吃迴健康”,珍菌皇美食馆,是一家以食山珍为主,兼营湛江海鲜,专注健康养生餐饮的美食馆。这里的山珍,是指生于山林,生于山林的野生食用菌类。野生食用菌类,是珍菌皇美食馆的主打食材。菌类富含多种维生素、矿物质和微量元素,具高蛋白、低脂肪和低热量,有极高的营养价值、保健价值和药用价值的滋养性食材。珍菌皇的菌出自野生食用菌最富集的云南,新鲜空运而来。

      

     

    走进珍菌皇美食馆,一楼大厅右侧摆放着各种新鲜时令的菌类与海鲜。海鲜,湛江人日常吃得多,并不稀奇;而野生食用菌类,因其鲜美的口感、丰富的烹饪方式,以及健康的养生保健功效,广受食客喜爱。每每用餐时间,美食馆大厅即食客满堂,15间包厢亦聚满食菌的亲朋好友。

      

     

     食菌是福。珍菌皇美食馆以专门烹饪各类云南鲜菌为主,采用不同的烹饪方法烹制云南鲜菌,可荤可素,将菌类的鲜美烹至极致,任君选择。难能可贵的是“野菌益身,厚德养生”的珍菌皇美食理念,让食客真正体味到鲜菌之珍。

     

     

     竹荪,又称竹笙、竹参,一种寄生在枯竹根部的隐花菌类。因其菌柄顶端有一围网状裙从菌盖向下铺开,被称之为“山珍之花”、“雪裙仙子”和“菌中皇后”。又因其营养丰富,滋味鲜美,名列为“四珍”( 竹荪、猴头、香菇和云耳)之首。竹荪具有很高的药用价值,含多种酶和高分子多糖,具有滋补强壮、益气补脑、润肺止咳和防癌抗癌的作用。

     

     

    黄金菇,子实体色泽金黄,菌伞似花朵,故有“真菌之花”的美誉。它含有多种蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,其中氨基酸含量尤为丰富。长期吃黄金菇,有抗癌、防炎、健脑、强体、降血压和降胆固醇等功效,很难得的集药、食于一身,保健与美味共享的珍稀菌类。

     

     

    红牛肝菌,又名红见手青,顾名思义,即手捏过的红牛肝菌会变青。因其含有铁、磷、蛋白质和碳水化合物等营养元素,鲜嫩可口、富含营养而为食客所喜爱,是野生菌中的珍品。

     

     

    黑牛肝菌,最香的牛肝菌之一,因其菌体似牛肝状,菌伞呈黑褐色故名之,因此而得名。它含大量蛋白质和18种氨基酸,有人体必需的8种氨基酸,钙、镁、磷、铁等微量元素,可防癌、止咳与补气,且是减肥食用菌,对高血压,高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。

     

     

     

    红葱菌是牛肝菌的一种,菌体呈红色,肥壮圆润,香味浓郁。它蕴含丰富的蛋白质、糖类、碳水化合物与各种微量元素,可抗癌,防治感冒,抗流感病毒,是高级的营养品。 

      

     

     

     珍菌鸡汤是一道滋补菜品。鸡肉的鲜味与油脂浸透竹荪、黄金菇、红牛肝菌、黑牛肝菌等新鲜菌类,菌香被激发出来,融入到鸡汤中,沁人味蕾。珍菌鲜美嫩滑,鸡肉质细嫩,汤水香浓甘美。特别举箸夹牛肝菌片入口,菌片于齿间开,咀嚼牛肝菌的鲜香,满足之感悠然而生。牛肝菌是珍稀菌类,菌体较大,肉质肥厚,状似牛肝而获名。它分为白牛肝菌、黄牛肝菌、红牛肝菌和黑牛肝菌等等。据珍菌皇老板华姐说,食牛肝菌有季节性。不合时令食,不是酸,就是苦的口感。而这个季节食牛肝菌,口感最佳,功效最好,吃进嘴里不仅是味蕾的享受,而且有清热解烦、舒筋和血与补虚提神的裨益。

     

     

     

     

    乳牛肝菌是野山菌类的上品,野生食用菌中的重要一员。其菌体呈伞状,可分为红乳牛肝菌和白乳牛肝菌两种。以红辣椒、青辣椒炒乳牛肝菌,口味最佳。在辣味的刺激下,乳牛肝菌的口感更觉软滑,肉质细嫩,鲜香浓郁。

     

    干巴菌,是云南特有的珍稀野生食用菌。别看它其貌不扬,但味道却鲜香无比,是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒饭,其味妙不可言。干巴菌炒饭一点不油腻,米??诟械?,干巴菌肉质脆嫩,味道香醇,嚼味无穷。

     

    美食馆除了食菌,还有各式特色小炒可供选择,价格亲民,别有风味。沙姜盐焗猪脚,珍菌皇特色菜品之一。猪脚,含丰富的胶原蛋白质,脂肪含量比肥肉低,且不含胆固醇,是有益皮肤的美容食品。沙姜是惹味的食材,以沙姜入馔,有消食开胃,行气温中的食效。吃沙姜盐焗猪脚,沙姜的香味融入猪脚中,猪脚皮脆爽,肉紧实,筋弹牙,香而不腻,饶有风味。

     

    满地铺金砖,一道菜名意头好、彩头好的菜式,原材料亦简单,蛋白与黄豆。美食馆的大厨以黄豆自制豆腐,再与蛋白相裹,烹出色泽金黄,状似金砖的立体美味。动筷一尝,外层香酥,内里嫩滑,酸酸甜甜,滋味绵长。

     

    珍菌皇美食馆,成立于20131018日,20145月扩张,一直专注于野生食用菌类的健康养生餐饮,为广大食客提供松茸、松露、羊肚菌、牛肝菌和鸡枞菌等名贵野生菌。母亲节期间,凡前来就餐的女士,每人获免费赠送一个蒸鸡蛋,回馈广大食客的厚爱与支持。自2015年“五一”国际劳动节始,连续两年免费宴请环卫工作者食菌饮靓汤,并举办文艺演出,送米赠油等系列活动,为环卫工作者送温暖,传递社会的正能量,诠释珍菌皇人“向日葵精神,阳光自信,积极向上,创新奋进”的企业精神。

     

    整洁舒适的环境,健康美味的饮食,热情周到的服务,身体力行的公益行动,珍菌皇人凭籍奋斗和努力,赢取良好的口碑和品牌知名度。

     

    珍菌皇美食馆地址:湛江市霞山区人民大道南6号首层

    预订电话:0759-2398398

     
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    发表于:2016-05-09 18:27

    电子游戏的危害的事例 www.pfhg.net  珍菌皇美食馆:

     

     

     

     

     

     

    发表于:2016-05-09 18:31

     羊肚菌:

     

      鹿茸菌:

     

     黑皮鸡枞菌:

     

     

    发表于:2016-05-09 18:33

     珍菌皇美食馆特色小炒:

     清脆野黄瓜

     

     网烧猪颈肉

     

     古法蒸龙趸

     

     香伴皮蛋豆腐

     

     杂粮煮番茄

     

     丝瓜云耳蒸百合

     

     蒜蓉蒸娃娃菜

     

      煎大包

     

      斋炒河粉

     

      游客
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